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L’huile H extra vierge se caractérise par la fraîcheur végétale unique de son « fruité vert », une puissance aromatique exceptionnelle avec une très belle longueur en bouche et une « ardence » accompagnée d’une faible amertume et d’une très légère note finale poivrée dues aux antioxydants (voir les notes de dégustation des experts).
C’est une huile de finition, d’assaisonnement dont les arômes seront magnifiés par la chaleur des plats. Elle permet de « révéler » toutes les cuisines et d’enchanter le palais lorsqu’on l’ajoute « à froid » dans un plat, au dernier moment, juste avant de servir à table ou si on l’ajoute dans un plat chauffé à basse température.

Un simple filet d’Huile H sur une tomate, des pâtes, un poisson ou même tout simplement un morceau de pain avec un fromage de chèvre frais vous fera vivre une expérience culinaire unique.
Au-delà de ses effets remarquables sur la santé (L'huile H est particulièrement riche en antioxydants naturels), son effet est ainsi double : elle magnifie la qualité d’un aliment et d’un plat tout en l’enrichissant de nouvelles saveurs. Elle protège les aliments assaisonnés, empêchant les autres condiments de les pénétrer et de dénaturer leur saveur.
Une manière de maximiser son plaisir gustatif et de retrouver le goût originel des produits.
Notre conseil
Dans les assaisonnements de salades, L’huile H possède des arômes suffisamment puissants pour être utilisée seule. Les formats de bouteilles plus petits, comme par exemple celui de L’huile H en 250ml, conservent souvent des saveurs un peu plus puissantes.

Avec des entrées ou des plats froids
L'huile H se marie merveilleusement avec les principaux légumes comme les tomates, avocats, artichauts, courgettes, poivrons, endives, poireaux, choux, oignons, cebettes, épinards mais aussi avec les salades de crudités, roquettes, mâches ou cressons.
Elle agrémente très bien un gaspacho, un tartare ou un carpaccio de bœuf ou de thon mais vous pouvez aussi l’utiliser sur des anchois frais, des sardines ou des crustacés.
Enfin, si vous êtes un fin gourmet et souhaitez vivre une expérience gustative nouvelle qui vous marquera, testez une petite goutte de L'huile H sur une truffe ou sur une belle tomate au parmesan.
Avec des fromages
L’huile H révèle volontiers le goût de la plupart des fromages et particulièrement les fromages frais de chèvre, brebis et feta.
On peut avec bonheur la mettre directement sur le fromage lui-même ou sur un morceau de pain en accompagnement. Ou à l’espagnole sur un pain grillé frotté d’ail et de tomate, légèrement saupoudré de fleur de sel.
 
Avec des plats chauds
Vous serez surpris de l’apport aromatique de l’Huile H sur des pâtes fraîches, du riz, du maïs, des pommes de terre et des purées, mais aussi sur des légumes cuits vapeur ou des poissons juste sortis du four (loups ou bars, sandres, dorades, turbots, truites…) ou des gambas !
L'huile H se marie également très bien avec les viandes blanches, le bœuf grillé, le gibier, le canard, l’agneau ou encore des coquillages.
Bien qu’elle puisse en théorie être chauffée jusqu’à 210°, on l’ajoutera plutôt en fin de cuisson ou dans certains plats chauds cuisinés à basse température sans dépasser 160° pour lui conserver toute sa saveur.

Avec des desserts
L’huile H se marie également avec de très nombreux fruits et en particulier avec les fraises, les mûres, le cassis ou la framboise, Elle est aussi remarquable avec des abricots marinés, des tartes aux pommes ou des crumbles.